Poprawa zdrowia społeczności Jedna łodyga selera na raz

Z ramionami pełnymi świeżych owoców i warzyw, dzięki uprzejmości Większy magazyn żywności w Chicago FRESH Truck, Carmelita Dorsey nie mogła się doczekać, aby dostać się do swojego domu na Blue Island, aby przygotować dużą, zdrową sałatkę na lunch.

Dorsey był jednym z ponad 125 członków społeczności, którzy otrzymali „recepty żywnościowe” od swoich lekarzy w szpitalu Centrum Zdrowia Lasu Dębowego podczas niedawnej wizyty FRESH Truck – chłodni, przez którą można przejść, wypełnionej półkami ze świeżymi produktami, które członkowie społeczności mogą bezpłatnie zabrać do domu.

„Nie mogłem spać ostatniej nocy, myśląc o tym całym dobrym jedzeniu, które dzisiaj zjem. Uwielbiam gotować, ale przy moich ograniczonych dochodach zazwyczaj mogę sobie pozwolić na jeden ogórek. Teraz mam pomidory, kapustę, seler, ziemniaki, cebulę, a nawet ananasa” – powiedział Dorsey.

W ramach partnerstwa pomiędzy Depozytem Żywności a służbą zdrowia hrabstwa Cook w zeszłym roku lekarze w kilku przychodniach rozpoczęli badania przesiewowe pacjentów pod kątem braku bezpieczeństwa żywnościowego. Wstępne wyniki wykazały, że ponad 30% przebadanych pacjentów nie ma stałego dostępu do żywności.

„Nie ma wątpliwości, że odżywianie jest bardzo ważnym elementem dobrego zdrowia” – stwierdził Doktor Chukwuemka Ezike, praktyka rodzinna lekarz przy Centrum Zdrowia Lasu Dębowego. „Oprócz braku wiedzy na temat dokonywania dobrych wyborów żywieniowych, wielu naszych pacjentów nie ma środków transportu lub mieszka w obszarach, gdzie po prostu nie ma blisko dostępu do zdrowej żywności wysokiej jakości”.

Dr Ezike twierdzi, że FRESH Truck to świetna okazja dla jego pacjentów, z których wielu cierpi na wysoki poziom cholesterolu, cukrzycę i nadciśnienie, spróbowania zdrowej żywności, której nigdy nie jadło.

„Świeża żywność jest droga, więc niektórzy pacjenci nie zaryzykują. Mam nadzieję, że jeśli spróbują tego jako pierwsi, będą im się spodobać i będą chętniej dokonywać dobrych wyborów w przyszłości” – stwierdziła dr Ezike.

Chociaż w każdej społeczności hrabstwa występuje brak bezpieczeństwa żywnościowego, w niektórych obszarach potrzeby są bardziej skoncentrowane, szczególnie na południowych przedmieściach. Ford Heights, Robbins, Phoenix, Harvey i Riverdale mają jedne z najwyższych wskaźników braku bezpieczeństwa żywnościowego w stanie, od 33% do 50%.

Oprócz kuponów FRESH Truck pacjenci, u których wynik testu był pozytywny pod kątem braku bezpieczeństwa żywnościowego, kierowani są na infolinię SNAP Outreach Infolinii Depozytu Żywności, jeśli potrzebują pomocy przy ubieganiu się o federalny program żywieniowy. Pacjenci otrzymują także informacje o pobliskich spiżarniach w ogólnopowiatowej sieci agencji partnerskich Depozytu Żywności. W ramach nowej inicjatywy rozpoczętej w lipcu Depozyt Żywności oferuje bezpłatne letnie obiady dzieciom w trzech ośrodkach zdrowia CCH: Englewood, Cottage Grove i Robbins.

Ciężarówka FRESH jeździ do kilku przychodni CCH. Wcześniej odwiedził Logan Square i Centrum Zdrowia Robbinsa. Następnym przystankiem jest Centrum Zdrowia Cottage Grove w Ford Heights 9 sierpnia.