تحسين صحة المجتمع ساق كرفس واحدة في كل مرة

بذراعيها المليئة بالفواكه والخضروات الطازجة، من باب المجاملة مستودع أغذية شيكاغو الكبرى FRESH Truck، كانت كارميليتا دورسي حريصة على الوصول إلى منزلها في الجزيرة الزرقاء لإعداد سلطة صحية كبيرة لتناول طعام الغداء.

كان دورسي مجرد واحد من أكثر من 125 من أفراد المجتمع الذين تلقوا "وصفات طبية" من أطبائهم في المستشفى مركز أوك فورست الصحي للزيارة الأخيرة التي قامت بها شاحنة FRESH Truck، وهي مركبة مبردة تصطف على جانبيها رفوف من المنتجات الطازجة التي يمكن لأفراد المجتمع أخذها إلى المنزل دون أي تكلفة.

"لم أستطع النوم الليلة الماضية وأنا أفكر في كل الطعام الجيد الذي كنت سأحصل عليه اليوم. أحب الطبخ، ولكن نظرًا لدخلي المحدود، فإن خيارة واحدة هي كل ما أستطيع تحمله. وقال دورسي: "الآن لدي الطماطم والملفوف والكرفس والبطاطس والبصل وحتى الأناناس".

كجزء من الشراكة بين مستودع الأغذية وهيئة صحة مقاطعة كوك، بدأ الأطباء في العديد من العيادات الخارجية العام الماضي في فحص المرضى بحثًا عن انعدام الأمن الغذائي. وكشفت النتائج الأولية أن أكثر من 30% من المرضى الذين تم فحصهم لا يحصلون على الغذاء بشكل مستمر.

وقال: "ليس هناك شك في أن التغذية جزء مهم للغاية من الصحة الجيدة". الدكتور تشوكويمكا إزيكي, ممارسة الأسرة الطبيب في مركز أوك فورست الصحي. "وبصرف النظر عن الافتقار إلى المعرفة حول اتخاذ خيارات غذائية جيدة، فإن العديد من مرضانا يفتقرون إلى وسائل النقل أو يعيشون في مناطق لا يوجد بها أي مكان قريب للحصول على طعام صحي وجيد".

يقول الدكتور إزيكي إن شاحنة FRESH تمثل فرصة عظيمة لمرضاه، الذين يعاني الكثير منهم من ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكري وارتفاع ضغط الدم، لتجربة بعض الأطعمة الصحية التي لم يتناولوها من قبل.

"إن الطعام الطازج باهظ الثمن لذا فإن بعض المرضى لن يغامروا به. قال الدكتور إزيكي: "آمل أنه من خلال تجربتها أولاً، سيستمتعون بها ويكونون أكثر عرضة لاتخاذ خيارات جيدة في المستقبل".

على الرغم من وجود انعدام الأمن الغذائي في كل مجتمع في المقاطعة، إلا أن بعض المناطق تشهد تركيزًا أكبر للاحتياجات، خاصة في الضواحي الجنوبية. تتمتع مدن فورد هايتس وروبنز وفينيكس وهارفي وريفرديل ببعض من أعلى معدلات انعدام الأمن الغذائي في الولاية. تتراوح من 33% إلى 50%.

بالإضافة إلى قسائم FRESH Truck، تتم إحالة المرضى الذين ثبتت إصابتهم بانعدام الأمن الغذائي إلى الخط الساخن للتواصل مع SNAP التابع لمستودع الأغذية إذا كانوا بحاجة إلى مساعدة في التقدم لبرنامج التغذية الفيدرالي. يتلقى المرضى أيضًا معلومات عن مخازن الطعام القريبة في شبكة الوكالات الشريكة التابعة لـ Food Depository على مستوى المقاطعة. وفي مبادرة جديدة بدأت في يوليو، تقدم مؤسسة مستودع الأغذية وجبات غداء صيفية مجانية للأطفال في ثلاثة مراكز صحية تابعة لـ CCH: إنجليوود، وكوتيدج جروف، وروبنز.

تقوم شاحنة FRESH بجولات إلى العديد من العيادات الخارجية لمستشفى CCH. سبق أن زارت ساحة لوغان و مركز روبينز الصحي. المحطة التالية هي مركز كوتاج جروف الصحي في فورد هايتس في 9 أغسطس.