Con sus brazos llenos de frutas y verduras frescas, cortesía del Gran depositario de alimentos de Chicago Camión FRESCO, Carmelita Dorsey estaba ansiosa por llegar a su casa de Blue Island para preparar una gran ensalada saludable para el almuerzo.

Dorsey fue solo uno de los más de 125 miembros de la comunidad que recibieron "recetas de alimentos" de sus médicos en el Centro de Salud Oak Forest para una visita reciente de FRESH Truck, un vehículo refrigerado de paso lleno de estantes de productos frescos que los miembros de la comunidad pueden llevar a casa sin costo alguno.

“No pude dormir anoche solo pensando en toda la buena comida que iba a conseguir hoy. Me encanta cocinar, pero con mis ingresos limitados, un pepino es generalmente todo lo que puedo pagar. Ahora tengo tomates, repollo, apio, papas, cebolla e incluso una piña ”, dijo Dorsey.

Como parte de la asociación entre el Depósito de Alimentos y el Departamento de Salud del Condado de Cook, el año pasado los médicos de varias clínicas ambulatorias comenzaron a evaluar a los pacientes en busca de inseguridad alimentaria. Los resultados iniciales revelaron que más de 30% de los pacientes seleccionados no tienen acceso constante a los alimentos.

"No hay duda de que la nutrición es una parte muy importante de la buena salud", dijo Dr. Chukwuemka Ezike, práctica familiar médico en el Centro de Salud Oak Forest. "Además de la falta de conocimiento sobre cómo tomar buenas decisiones alimenticias, muchos de nuestros pacientes carecen de transporte o viven en áreas donde simplemente no hay ningún lugar cercano para obtener alimentos saludables y de calidad".

El Dr. Ezike dice que el FRESH Truck es una gran oportunidad para que sus pacientes, muchos de los cuales sufren de colesterol alto, diabetes e hipertensión, prueben algunos alimentos saludables que nunca han tenido.

“La comida fresca es cara, por lo que algunos pacientes no se arriesgarán. Espero que al intentarlo primero, lo disfruten y tengan más probabilidades de tomar buenas decisiones en el futuro ”, dijo el Dr. Ezike.

Aunque existe inseguridad alimentaria en todas las comunidades del condado, algunas áreas experimentan una mayor concentración de necesidades, particularmente en los suburbios del sur. Ford Heights, Robbins, Phoenix, Harvey y Riverdale tienen algunas de las tasas de inseguridad alimentaria más altas del estado, que van desde 33% a 50%.

Además de los cupones de FRESH Truck, los pacientes que dan positivo por inseguridad alimentaria son referidos a la Línea Directa SNAP Outreach de Food Depository si necesitan asistencia para solicitar el programa federal de nutrición. Los pacientes también reciben información sobre despensas de alimentos cercanas en la red de agencias asociadas de todo el condado del Depósito de Alimentos. Y en una nueva iniciativa que comenzó en julio, el Food Depository ofrece almuerzos de verano gratuitos a los niños en tres centros de salud de CCH: Englewood, Cottage Grove y Robbins.

El FRESH Truck está circulando por varias de las clínicas ambulatorias de CCH. Anteriormente visitó la Plaza Logan y Centro de Salud Robbins. La siguiente parada es la Centro de Salud Cottage Grove en Ford Heights el 9 de agosto.

Contacto:
Kim Waterman, Gerente de Comunicaciones
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kwaterman@cookcountyhhs.org

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