La inseguridad alimentaria –la situación de no tener acceso confiable a cantidades adecuadas de alimentos asequibles y nutritivos– puede estar relacionada con un mayor riesgo de hipertensión arterial y diabetes en las víctimas de accidentes cerebrovasculares, lo que posiblemente las exponga a un mayor riesgo de sufrir un segundo accidente cerebrovascular, según ha descubierto un nuevo estudio.

Los investigadores de Cook County Health descubrieron que entre los pacientes que habían sufrido un derrame cerebral recientemente y padecían inseguridad alimentaria, el 84,6 por ciento tenía presión arterial alta o hipertensión. El 58 por ciento de estos pacientes tenía diabetes y el 16,7 por ciento había sufrido un derrame cerebral anteriormente.

Esas tasas eran más altas que entre los sobrevivientes de un accidente cerebrovascular que no fueron etiquetados como inseguros alimentariamente (el 67,3 por ciento tenía hipertensión; el 28,8 por ciento tenía diabetes; y el 21,2 por ciento había tenido un accidente cerebrovascular previo).

La inseguridad alimentaria está ganando reconocimiento como un factor de riesgo para la hipertensión y la diabetes mal controladas, las cuales pueden potencialmente conducir a otro accidente cerebrovascular en los sobrevivientes de un accidente cerebrovascular.

La Dra. Lakshmi Warrior, investigadora principal del estudio y neuróloga asistente en el Hospital John H. Stroger, Jr., dijo que los hallazgos sugieren que el tratamiento médico de la hipertensión y la diabetes puede no ser suficiente para los pacientes con accidente cerebrovascular.

“Se debe considerar la posibilidad de realizar pruebas de detección de la inseguridad alimentaria en poblaciones de alto riesgo, ya que la inseguridad alimentaria puede complicar el tratamiento de enfermedades relacionadas con la dieta, como la hipertensión y la diabetes”, afirmó el Dr. Warrior. “En el caso de los pacientes con inseguridad alimentaria, se debe considerar un enfoque multidisciplinario que utilice asistentes sociales y de casos, además del tratamiento médico”.

La investigación, que se presentará en la Conferencia Internacional sobre Accidentes Cerebrovasculares 2017 de la Asociación Estadounidense de Accidentes Cerebrovasculares el 23 de febrero, se basa en datos de un total de 216 pacientes que acudieron a la clínica ambulatoria de neurología del CCH. Mediante una herramienta de detección estandarizada de dos preguntas y la revisión de registros médicos electrónicos, los investigadores identificaron que el 22,7 por ciento, o aproximadamente 1 de cada 5 pacientes, padecía inseguridad alimentaria.

CCH' Programa de accidentes cerebrovasculares del hospital John H. Stroger, Jr. Adopta un enfoque multidisciplinario para tratar a los pacientes. Todos los pacientes con ACV son evaluados por un trabajador social para detectar inseguridad alimentaria, depresión, consumo de sustancias o tabaco y necesidad de atención médica.

Transporte. A los pacientes que dan positivo en la prueba de inseguridad alimentaria se les proporciona información sobre los recursos alimentarios, incluidas las despensas de alimentos locales, y cómo solicitar la participación en programas federales como el SNAP.

CCH también tiene un programa que conecta a pacientes que padecen inseguridad alimentaria con productos agrícolas frescos a través de una asociación con el Greater Chicago Food Depository, el banco de alimentos de Chicago. El depósito cuenta con camiones FRESH, que son vehículos refrigerados repletos de frutas y verduras frescas. Hasta la fecha, la asociación de CCH con el Food Depository ha dado como resultado 32 visitas a 9 centros de salud comunitarios de CCHH, lo que ha permitido que más de 12 000 personas obtengan productos agrícolas saludables y de temporada sin costo alguno.