Niepewność żywnościowa – stan braku niezawodnego dostępu do odpowiedniej ilości niedrogiej, pożywnej żywności – może wiązać się ze zwiększonym ryzykiem wystąpienia nadciśnienia tętniczego i cukrzycy u ofiar udaru, co może narażać je na większe ryzyko wystąpienia drugiego udaru – wynika z nowego badania.

Naukowcy z Cook County Health odkryli, że wśród pacjentów z niedawnym udarem i niedoborem żywności 84,6 procent miało wysokie ciśnienie krwi lub nadciśnienie. Pięćdziesiąt osiem procent tych pacjentów miało cukrzycę, a 16,7 procent miało wcześniejszy udar.

Były to wskaźniki wyższe niż wśród osób po udarze, u których nie stwierdzono niedożywienia (67,3 proc. miało nadciśnienie, 28,8 proc. cukrzycę, a 21,2 proc. przeszło udar).

Niepewność żywnościowa jest coraz częściej uznawana za czynnik ryzyka źle kontrolowanego nadciśnienia tętniczego i cukrzycy, które potencjalnie mogą doprowadzić do kolejnego udaru u osób, które go przeżyły.

Dr Lakshmi Warrior, główna badaczka badania i neurolog dyżurna w John H. Stroger, Jr. Hospital, powiedziała, że wyniki sugerują, że leczenie nadciśnienia i cukrzycy może nie być wystarczające dla pacjentów po udarze.

„Należy rozważyć badania przesiewowe w kierunku braku bezpieczeństwa żywnościowego w populacjach wysokiego ryzyka, ponieważ brak bezpieczeństwa żywnościowego może komplikować leczenie chorób związanych z dietą, takich jak nadciśnienie i cukrzyca” – powiedział dr Warrior. „W przypadku pacjentów z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego należy rozważyć podejście multidyscyplinarne z udziałem pracowników socjalnych i przypadków, oprócz leczenia medycznego”.

Badania, które zostaną zaprezentowane na konferencji American Stroke Association's International Stroke Conference 2017 23 lutego, opierają się na danych pochodzących od łącznie 216 pacjentów, którzy zgłosili się do ambulatoryjnej kliniki neurologicznej CCH. Korzystając ze standardowego narzędzia przesiewowego składającego się z dwóch pytań i przeglądając elektroniczną dokumentację medyczną, badacze zidentyfikowali 22,7 procent, czyli około 1 na 5 pacjentów, jako osoby z niedoborem żywności.

CCH' Program leczenia udarów mózgu w szpitalu im. Johna H. Strogera Jr. stosuje multidyscyplinarne podejście do leczenia pacjentów. Wszyscy pacjenci po udarze są badani przez pracownika socjalnego pod kątem braku bezpieczeństwa żywnościowego, depresji, używania substancji/tytoniu i potrzeby

transport. Pacjenci, u których badanie przesiewowe wykazało brak bezpieczeństwa żywnościowego, otrzymują następnie informacje o zasobach żywności, w tym o lokalnych bankach żywności, oraz o tym, jak ubiegać się o udział w programach federalnych, takich jak SNAP.

CCH ma również program, który łączy pacjentów z niedoborem żywności ze świeżymi produktami poprzez partnerstwo z Greater Chicago Food Depository, bankiem żywności w Chicago. Depozyt ma FRESH Trucks, czyli chłodnie wyposażone w świeże owoce i warzywa. Do tej pory partnerstwo CCH z Food Depository zaowocowało 32 wizytami w 9 centrach zdrowia społeczności CCHH, dzięki czemu ponad 12 000 osób otrzymało bezpłatne, zdrowe i sezonowe produkty.